Mejillones delta del ebro

Mejillones delta del ebro

Carta de musclarium

«Seis ostras del Delta del Ebro equivalen a dos pastillas de Viagra», sonríe El Parrillo mientras dejo que el salado y dulce molusco encante mi boca con intensos sabores marinos. «¿Cuántas has comido?» Me pregunta, con los ojos brillando con picardía.

«… Err, nueve», respondo. Mi mano se detiene momentáneamente en el camino para alcanzar el décimo. ¿Qué demonios? ¿Qué es lo peor que puede pasar si me como uno más? La mano completa su recorrido mientras decido que El Parrillo me está tomando el pelo… espero.

Mientras que los efectos secundarios afrodisíacos de comer ostras del Delta del Ebro suelen considerarse una ventaja, es posible que Andy, mi mujer, que trabaja incansablemente a unos cientos de kilómetros al sur de mi posición, no vea mi sobredosis de Viagra de la naturaleza de la misma manera. Pero las ostras están tan buenas que la tentación de meterme una tras otra en la boca resulta imposible de resistir.

El Parrillo (también conocido como Agustí Bertomeu, presidente de la Unión de Productores de Moluscos) había prometido que las ostras del Ebro tenían un sabor único gracias a la influencia de la salinidad del Mediterráneo y el dulce frescor del río Ebro. Insiste en que ningún otro lugar de cultivo de ostras puede igualar este maridaje de campeonato culinario. Después de degustar con entusiasmo 10 de sus exquisitos manjares, estoy de acuerdo con esa afirmación. Y no soy el único.

Musclarium tripadvisor

Los cultivos de ostras en el Delta del Ebro se iniciaron en los años 70 como producción complementaria a la del mejillón. Su cultivo se inicia con el fin de la recolección de los mejillones, hacia enero o febrero, hecho que permite una perfecta rotación entre los dos moluscos. En los últimos años la producción de ostras en la comarca de las Tierras del Ebro se ha extendido gracias al aumento del interés comercial que ha originado la calidad de su carne. Actualmente existen más de 100 viveros y 35 empresas productoras de mejillones y ostras.

El xiringuito sant carles dela rapita

Una de nuestras misiones es la de promocionar y poner en valor los mejillones, las ostras, los pescados y los mariscos de la bahía. También promocionamos los productos agroalimentarios cultivados y producidos localmente en el territorio del Delta del Ebro.

Nuestro personal ha sido formado para poder explicar a nuestros clientes los diferentes atractivos y recursos naturales, desde la flora y la fauna hasta los paisajes locales dentro de la Reserva. Esperamos que nuestros clientes puedan experimentar plenamente este increíble lugar en todo su potencial.

Uno de nuestros objetivos es presentar dentro y fuera de nuestro territorio lo que, para nosotros, son las verdaderas joyas de la bahía. Los mejillones y las ostras marinadas con cava o vino de nuestros viñedos locales, ayudan a hacer de esto una experiencia inolvidable. Para que nos conozcas y conozcas la experiencia que ofrecemos, estamos presentes en diversas ferias especializadas, así como en eventos gastronómicos y turísticos. También estamos conectados en varias redes sociales, así como en informes documentados.

Sant carles de la ràpita

El Delta del Ebro (catalán: Delta de l’Ebre, IPA:  [ˈdɛltə ðə ˈleβɾə]; español: Delta del Ebro, IPA:  [ˈdelta ðel ˈeβɾo]) es la región del delta del río Ebro (catalán: Ebre, español: Ebro) en el suroeste de la provincia de Tarragona en Cataluña en España. Está en el Mar Mediterráneo, y es el punto más septentrional, según algunas designaciones, del Golfo de Valencia. Su ubicación por designación de sitio Ramsar es 40°43′N 0°44′E / 40,717°N 0,733°E / 40,717; 0,733.

El delta del Ebro es una de las mayores zonas húmedas de la región mediterránea occidental, con 320 km2.[2] El delta del Ebro se ha expandido rápidamente sobre los suelos arrastrados por el río. La ciudad de Amposta, puerto marítimo en el siglo IV, demuestra el ritmo histórico de crecimiento del delta, ya que en la actualidad se encuentra muy al interior de la actual desembocadura del río. La forma redondeada del delta atestigua el equilibrio entre la deposición de sedimentos por el Ebro y la eliminación de este material por la erosión de las olas[3].

La zona de la desembocadura primaria del Ebro está actualmente protegida por varias islas fluviales: la isla del Garxal (280 ha, 690 acres), la isla de Sant Antoni (170 ha, 420 acres) y la isla de Buda (1.231 ha, 3.040 acres)[4].

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