Planta de curry es comestible

Planta de curry es comestible

Planta de curry

Un «jardín comestible» nos hace pensar rápidamente en verduras, frutas o hierbas. Pero en realidad hay muchas más plantas comestibles de lo que se piensa. Plántelas en su jardín y disfrútelas tanto allí como en su plato. Pruébelas: le impresionarán los deliciosos sabores, aromas y colores de estos superalimentos.

Quizá no lo sepa, pero es muy probable que ya tenga algunas de estas plantas comestibles en su jardín. Utilízalas para preparar cosas realmente deliciosas, como jarabe con aroma a flores, ensaladas con pétalos de flores o brotes de plantas escaldadas. Aquí están nuestras 10 mejores plantas comestibles:

Los lirios de día de una sola flor (variedades de Hemerocallis) son ejemplos perfectos de plantas comestibles deliciosas. Todas sus partes son comestibles, incluso las raíces. Los pétalos son aperitivos listos para comer: sólo hay que cogerlos y comerlos. Las flores pueden utilizarse en platos dulces o salados. Las hojas anisadas del hisopo gigante (variedades de Agastache) y las hojas jóvenes de la colombina (variedades de Aquilegia) añaden algo especial a las ensaladas. ¿Y sabía que algunas plantas comestibles pueden dar sabor a un pesto o a una mantequilla de hierbas?

Planta de curry para cocinar

Nuestros comentariosMuchas gracias por los dos árboles que llegaron ayer. Como recordaréis, eran para el cumpleaños de mi mujer y estaba absolutamente encantada. Hemos seguido las instrucciones y ahora están muy bien en nuestro pequeño pero abarrotado jardín. Estaban bien embalados e incluso cuando los desenvolvió no tenía ni idea de lo que eran, una sorpresa perfecta.

Nuestros comentariosMuchas gracias por los dos árboles que llegaron ayer. Como recordaréis, eran para el cumpleaños de mi mujer y estaba absolutamente encantada. Hemos seguido las instrucciones y ahora lucen muy bien en nuestro pequeño pero abarrotado jardín. Estaban bien embalados e incluso cuando los desenvolvió no tenía ni idea de lo que eran, una sorpresa perfecta.

Descargo de responsabilidadComo ocurre con todas las medicinas alternativas y las plantas con supuestos beneficios medicinales, es importante informar a sus proveedores de atención médica de que las está utilizando; esto ayuda a garantizar una atención segura y coordinada. No podemos aceptar ninguna responsabilidad por cualquier efecto secundario o contingencia de cualquier alergia o cualquier otra causa o daño que pueda surgir. En caso de duda, consulte a un médico antes de utilizarlo.

Planta de curry frente a planta de hoja de curry

El Helichrysum italicum es una planta con flores de la familia de las asteráceas. Crece en terrenos secos, rocosos o arenosos alrededor del Mediterráneo, en las regiones cálidas y rocosas del sur de Europa y Turquía, y a veces se confunde con la lavanda cuando no está en flor. El Helichrysum italicum es un pequeño subarbusto de hoja perenne con hojas lineales de color gris plateado y aroma a curry, y pequeñas flores amarillas brillantes en racimos abovedados, que conservan su color después de la recolección y se utilizan en arreglos florales secos. También se le llama «planta del curry» por el fuerte olor de sus hojas.

Aunque se llama «Planta del Curry» y huele a polvo de curry, no tiene nada que ver con esta mezcla de especias, ni con el árbol de la hoja de curry (Murraya koenigii), y tampoco se utiliza en la comida india como masala o platos de curry. Más bien tiene un aroma resinoso y algo amargo que recuerda a la salvia o al ajenjo. Su sabor también es amargo y muchos vendedores de plantas dicen que la planta no es comestible y que es mejor utilizarla en popurrís y coronas, pero no para la comida.

Hierba del curry

Un tipo de hierba que se cultiva tanto por su belleza ornamental como por su aroma y su sabor cuando se utiliza en los alimentos. Cuando es una planta joven, tiene un aspecto muy similar al de la lavanda, con hojas de color gris verdoso y en forma de aguja. Sin embargo, una vez que madura, el aspecto de esta hierba cambia, ya que las pequeñas flores redondas de color amarillo florecen en los tallos de la planta, que pueden llegar a alcanzar 24 pulgadas de altura.

Cuando se consume como alimento, la planta del curry se considera más a menudo un condimento que los ingleses utilizan para dar sabor a las cremas de queso para untar. Debido al fuerte aroma de esta hierba, que tiene una fragancia distintiva parecida a la de la salvia o a la de una mezcla de especias de curry, la planta de curry se añade a los alimentos con moderación, proporcionando un sabor distintivo a las ensaladas o las carnes. También se añade a la mayonesa con huevos para sazonar las ensaladas o se utiliza para dar sabor a las carnes, como el pollo, cuando se mete bajo la piel de las aves durante la cocción. La planta del curry no debe confundirse con las hojas de curry que crecen en el árbol del curry. Aunque las hojas de curry también se utilizan para condimentar diversos alimentos, la planta que las proporciona es considerablemente más grande y es una planta totalmente distinta de la planta de curry.

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